台湾

 正式な国名は中華民国。実際には中華民国=台湾ではなく、中華民国には福建省の金門島馬祖諸島が含まれる。

 もちろん中国語は通じます。でも、使用してる文字は「繁体字」なので最初はなかなか慣れませんでした。台湾では、中国語は「国語」といいます。「北京語」と言っても分かってもらえます。
 あと、大部分の人が「台湾語台語)」っていうのも話します。台湾人どうしが話しているのを聞いてると、国語と台語を混在させて話してるみたいです。

 2004年~2008年に仕事で何度か訪問。2010年にアモイから船で金門島へ行きました。2018年に10年ぶりに台湾本島へ行きました。

台北 新竹 台中 彰化 嘉義 台南 高雄 恒春 金門 馬祖


 紅焼牛肉麺。済んだスープの牛肉麺もあります。


 牛肉乾麺。汁なし牛肉麺です。


 魯肉飯擔仔麵。最高の組み合わせ。
 擔仔麵は台南発祥。
 台南のほうでは魯肉飯ではなく肉燥飯が多く、脂身が少なくそぼろみたいな肉を使っている。でも店にもよるので、魯肉飯とだいたい一緒。


 お弁当もまた台湾らしい食事です。

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