PHO

 もう少し旅行ネタをひきずってみます。
 今回、数えてみれば広西には6回目。結構好きかも。
 そして、広西といえば米粉。特に有名なのは桂林米粉。ベトナムでもフォーばかり食べたので、今回4日間で8杯ものライスヌードルを食べました。フォーにキンカンみたいのを搾って、生野菜を入れて食べるのは最高でした。生野菜がちょっと怖かったですが。
 フォーは牛肉入りのフォー(フォーボー)が好き。薄切りの牛肉をサッと茹でてある。なんで中国では牛肉といえば、スジが入った硬い肉の塊ばっかり食べるのでしょう?

 写真は国境の街モンカイの街並み。
 国境を渡ったとたんに全然違う世界が広がってます。

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